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吃香菇、芋頭有助減肥?
发表于2336 天前 美顏養生 评论数 1 ⁄ 被围观 2,356 瀏覽數+

每一種食材都有其營養價值,但若是利用某一種食材來進行「單一減肥法」,臺安醫院預防醫學部營養師劉怡里表示,就會發生飲食不均衡的問題,對人體健康造成傷害。劉怡里營養師建議,這些單一食材可以把它放進三餐中,或是三餐裡有一餐採行食用,比較不會產生「不患寡而患不均」的問題。台北醫學大學營養學系副教授、美國普渡大學營養學博士蘭淑貞也不贊成單一減肥法,因為長時間下來易造成營養不良。

一般來說,我們每天飲食所攝取的熱量,主要來源是蛋白質、醣類和脂質三大營養素。1公克的蛋白質和醣類,可產生4大卡熱量,1公克的脂質可產生9大卡熱量,都能提供身體相當多熱量。此外,礦物質、維生素和水等營養素也是人體不可或缺的健康元素,如果只吃單一種食物,非常不健康,而且就減肥方法而言也不易持久,很容易復胖。

蘭淑貞教授表示,減肥最主要是期望能減輕重量。其原理不外乎就是「消耗熱量多於攝取熱量」,所以想要又瘦又健康,均衡飲食跟適量運動才是最重要的,絕不能只攝取或完全不攝取某類營養素。

以下是網路上熱門的減肥食物,就讓營養師教大家如何正確使用,瘦得美麗又健康!

Q食用香菇可使身材苗條?

正解》功能相當於主食,在同熱量的狀況下,芋頭分量高於米飯,食用較有飽足感。

很多人以為不吃飯,改吃芋頭或是地瓜比較不會胖,劉怡里營養師表示,事實上芋頭屬於五穀根莖類,其功能等同於普通的白米飯,因此使用芋頭、地瓜、糙米……都是一樣的。

此外,這些食材的主要成分都是澱粉,攝取過量還是會胖。而這點對於糖尿病患來說更重要,所以食用時最好還是用取代白飯或主食的方式,否則可能會影響血糖高低。

 

不過,劉怡里營養師分析,芋頭跟飯唯一的差別在於,220克的芋頭等於1碗飯。如果以一碗飯來換算的話,芋頭盛起來的分量會比飯還多,所以吃起來較具有飽足感,不用吃到那麼多。此外,馬鈴薯也是個不錯的選擇,但在烹調上,不要用奶油或起司來料理,單純的烤或蒸馬鈴薯才能控制熱量。

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吃香菇、芋頭有助減肥?:目前有1 条留言

  1. プラダ メンズ : 2013年07月23日02:42:25 回复

    不错的分享,谢谢博主。路过看看

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